日本醸造協会誌に、当社の研究成果が掲載されました。 

・日本醸造協会誌 5 月号　 118, 300-310 (2023) 
　麹菌がもたらす抗ロコモペプチド『 pEPYP 』ー健康寿命の延伸を目指してー 
　著者　三和酒類株式会社 三和研究所　ウェルビーイング研究室　上原絵理子 

三和酒類株式会社では、麦焼酎「いいちこ」の副産物である「大麦発酵液」の有効活用について長年研究を続けています。

このたび、ロコモティブシンドロームの予防あるいは軽減に寄与する新規ペプチド『 pEPYP 』の分離・同定に成功し ました。 
pEPYP は炎症を抑制し、軟骨分解酵素の産生を阻害する効果が示されており、 特許として登録されています（特許第 6795670 号）。 

また、同成分を機能性関与成分とする機能性表示食品「 発酵大麦  歩こケア」が消費者庁に受理されました。
届出番号： H715 
届出表示：本品にはピログルタミルテトラペプチド（pEPYP）が含まれます。 ピログルタミルテトラペプチド（pEPYP）には、中高年健常者の日常生活で生じるひざ関節の不快感（違和感）を軽減することが報告されています。 

三和酒類では、一人でも多くの方の健康寿命の延伸に貢献したいと考えています。